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寻味松茸,在香格里拉遇见最美妙的舌尖之味
发布时间:2019年07月25日 19:34:08  来源: 云南网
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  云南网讯 滔滔大江,莽莽青山,世界的香格里拉,那是大众都向往的地方,一片令人想要追寻的净土。

  美景之旅

  香格里拉是一个纯净的世外之地,从巍峨的雪山到鹤鸣鸟飞的美丽画卷,从探险原始村落到迥异的民俗,从采集松茸的乐趣到舌尖上的松茸火锅——遇见香格里拉,这里私藏了世间最纯净的色彩。

  自由行驶在最美的公路上,呼吸着新鲜的空气,感受一路的大美风光,湖光山色,田园村落,你是不是也沉醉在这样的美景中。

  这样的美景,给香格里拉蒙上了一层美丽的面纱,揭开香格里拉神秘的面纱,你会发现,在这片神奇美丽的土地上,不仅有纯净的空气,优美的风景,壮丽的雪山,还有一种享誉海内外的野生菌,带着山野的神秘与纯净天然气息破土而出,这就是"菌中之王"——松茸。

  寻味松茸之旅

  松茸,被誉为"菌中之王",是少数可以生食的菌子,娇嫩鲜美,营养及药用价值极高。

  松茸对于生长环境要求非常苛刻,整个生长过程非常缓慢,一般需要5至6年时间;且松茸只可以生长在没有任何污染和人工干预的原始森林中,同时还需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。

  因此,在香格里拉这样没有工业污染和人为干预的原始森林中,就生长了许多俏皮可爱的小精灵——松茸,这里的松茸得到了雨的眷顾、风的青睐、太阳的宠爱,集万千宠爱于一身。一切恰到好处,为松茸的健康成长提供了优良的地理条件。

  每年7月,无数美食家纷纷慕名而来,只期待着这份独一无二的纯野生美食——松茸。

  绿意盎然的森林中,一颗颗傲娇的小精灵冒出了脑袋,正等待着人们去采集。

  背上背篓,拿起镰刀,跟着优秀的采菌向导,一起去探寻这些傲娇的"小精灵"。据说当地人家都有独门的"采菌地图",足以令大家满载而归。

  下面是为大家整理好的六条去探寻松茸的路线:

  1、香格里拉-巴拉格宗-奔子栏玉杰村

  2、香格里拉-塔城镇

  3、香格里拉-尼西幸福(石棺墓群)

  4、香格里拉-格咱(木鲁村)

  5、香格里拉-尼汝

  6、香格里拉-梅里雪山(明永)

  虽然很多地方都可以买到新鲜松茸,但是只有跟随当地人深入密林中寻找采集,才能真真实实体验一场寻味松茸之旅。采时要注意安全,不能独自入森林去采,去之前一定要规划好路线。

  为大家提供的路线都是安全的线路,既能采集到松茸,还能欣赏到一路的美景。

  美食之旅

  最新鲜的味道,自然是亲手采摘的方能品尝到。

  回到村里的客栈,就是品尝美食的时间啦。

  洗净松茸,架上火锅,足以慰藉这一天的辛劳。

  将洗净的松茸放入火锅里焖煮,汤汁的热浪瞬间席卷松茸全身,慢慢的一股属于松茸的特别的清香扑鼻而来,当你放入口中时,整个味蕾都开始狂欢起来。

  纯天然美味的碳烤松茸,辛香入味,香甜的酥油煎松茸,香脆可口,鲜香味美的松茸炖鸡,滋补营养……这才是属于松茸的"美食记忆"。

  这个夏天,你值得约上朋友,到香格里拉和松茸谈一场美食恋爱。

  来源 迪庆州文化和旅游局

责任编辑:龚怡丹
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