随着端午节的来临，昆明各大超市和面点卖场再度热闹了起来，无论是有着滇饼领袖美誉的冠生园，还是有着后起之秀称谓的潘祥记、鹤香楼、高上高，都将这一传统节日，看作是展示品牌，赢取市场的重要时机。

　　五月端午佳节的诞生，是为了纪念楚臣屈原，先人们用粽叶包裹着糯米投入江中，防止鱼类咬食伟人身体，每一年的五月初五，人们都会仿照前人的做法，随着时代的不停演变，每年的这个时候人们不但会赛龙舟，喝雄黄酒，最重要的，每家每户都会包粽子，这是习俗，更是传统。

　　在昆明，端午节食用粽子是重要的传统。如今生活水平的提高，也让粽子的种类变得丰富多样。记者在滇池路冠生园总店看到，临近节日，店里摆出了20多个种类的粽子供批发和散买的消费者品尝和选择。散装的火腿糕、菠萝粽、小鲜肉粽琳琅满目，而礼盒包的各种口感、风格、花色不一的滇式高、中档香粽也让人应接不暇。

　　据了解，作为一家百年老店，冠生园在产品研发上可谓是下足了功夫，不仅每年中秋节的月饼供不应求，端午节生产的粽子也非常受欢迎。冠生园的粽子选取新鲜糯米，包裹云南特色食材入料，蒸制出来，食材原本的味道与糯米的清香合在一起，散发来开更加沁润。

　　每一款粽子都各有特色，包裹着云南野生鸡枞菌的鸡枞卤肉粽，咬一口味蕾随即被山野间的天然滋味占据。而牛肝菌包裹在糯米中，也让人忍不住感慨大自然的馈赠如此神奇，鲜美之味混合着糯米的清香一起被蒸制出来，让人难以忘怀。

　　除此之外，选用海拔1900米之上自有鲜花基地的水润玫瑰，手工采摘，层层筛选出好的玫瑰花瓣入料，成就了鲜花玫瑰粽清新细腻的好味道。

　　如今，随着生活条件的提高，大家开始注重养生，吃五谷杂粮。冠生园五谷杂粮粽的出现，想必没人会拒绝。吃好的，更要吃健康的，传统佳节从来以「吃」为主，这一次，过一个养生的健康佳节再好不过。

　　在创新产品的同时，老味道的传承也极为重要。精选云南宣威上等火腿切丁入料，肥瘦适中的火腿丁被糯米包住，蒸出来后最纯粹的香味散开，呈现一口传统好味道。

　　据了解，接下来冠生园还将有更多新颖味道的粽子呈现，而专注于地道滇式风味的传统，也让企业在竞争相对激烈的糕饼市场上，被更多的云南消费者所喜欢。

　　云报文旅全媒体记者 肖傲 文

　　冠生园 供图

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