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味蜀吾老火锅 舌尖上的山珍野菌宴
http://travel.yunnan.cn 发布时间 2017-06-15 16:28:41 来源:云南网

  每年六七月,云南的雨季来临,最佳拾菌季节到来。林间地头,鸡枞菌、牛肝菌、干巴菌、青头菌、松茸菌等野生菌,顶着圆圆的令人垂涎三尺的小伞帽,从泥土里钻出来。菌子是大自然的馈赠,野生菌为云南人而长,云南人为野生菌而生。

  在云南,菌子有许多家常和传统的做法。取刚从山林里拾来的鲜嫩野生菌切寸断,少油或重油,爆炒或火锅,加各种调料,配菜,即成滇味一道美味。

  对于野生菌的吃法,食小君最喜欢的还是火锅。爆炒野生菌,味道很香,但是能够炒制的菌子比较有限,且风险较大。而野生菌火锅则是可以将数十种野生菌汇聚一锅,等到20分钟,一桌人等就可喝汤吃菌,十分惬意。

  趁野生菌上市,食小君向各位食客介绍一家菌子火锅老店——味蜀吾老火锅。该店菌子鲜美、价格实惠,近期还针对市场需求推出了2-3人、5-6人、6-8人、10人等多种套餐。值得一提的是,该店推出的松茸水饺尝鲜价只需38元/打,咬开饺子,内陷全是松茸,相信一定能俘获你的味蕾。

推荐菜品:

松茸水饺

竹荪

虫草花

野生香菇

羊肚菌

红葱菌

白葱菌

鸡油菌

就爱去文旅全媒体 王锍月

责编 李子

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