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六月仲夏 在日本佐贺遇见宫崎骏电影的画面
http://travel.yunnan.cn 发布时间 2017-06-15 10:59:43 来源:云南网

到长崎,先来一碗什锦面

  都说佐贺当地的面条劲道,配料十足,十分值得一试。这家充满浓浓中国味道的“牡丹”餐厅里,我们点了长崎鼎鼎有名的什锦面。

  什锦面,顾名思义,就是“大杂烩”面条,配料多、营养足。劲道的面条,煮上时鲜的蔬菜,再有佐贺海鲜的点缀,什锦面代表着一整碗的富足。

  在长崎,什锦面名气很大。许多外出回到长崎的日本人总会自愿“滞留”机场吃上一碗什锦面才开始回家的路途。而事实上,这碗代表着“故土味道”的什锦面其实是由当时来到长崎的中国人煮出来的。、

  明治时期,长崎市区有一条中华街,也叫唐人街,“四海楼”餐馆的陈老板体恤留学生,特意为了留学生做了营养丰富、味道鲜美、价格便宜的面条。而这碗原本不出现在餐馆菜单,独供路学生享用的美食却被食客发现并口口相传。直到今天,四海楼的第三代传人仍在长崎市的唐人街上做着什锦面。

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